ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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ツットモ農園!

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糖度6度以下だと、浮いてきてしまうんだそうです。
なので、浮いてきてしまったものは=商品価値ゼロ!!
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お店の裏庭に生えているローズマリーを添えてみました!!
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今年も美味しいトマトの時期がやってきました。

昨年からお世話になっているツットモ農園さんのトマトを使ったデニッシュが登場しました。

トマト&バジル

です!!

トマトはツットモ農園さんの糖度6以上のミニトマトを1つずつ丁寧に湯剥きしたものに、初夏のバジルをオリーブ油・パルメザンチーズ・クルミ・塩・胡椒でジェノベーゼソースにしてあります。

トマトの甘味とバジルの香りが口いっぱいに広がります!
by zgfm-x30a | 2010-07-09 15:52 | ルージュロワイヤル

6年目のルージュロワイヤル。


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