おかげ参りの!
O君からピザ生地って出来ます?という質問があったので早速、作ってみました(^-^)
配合は
強力粉 450g
セモリナ粉 50g
塩 9g
インスタントイースト 2g
オリーブ油 30g
水 275g です。
練って半日、冷蔵庫で休ませた後に分割をして、空気に触れないようにラップにくるんで、翌日から使えるようになります。
セモリナ粉を配合する事によってサクサクの食感になって食べやすくなります。
by zgfm-x30a
| 2008-05-10 14:19