ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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黄爵って!

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男爵(じゃがいも)ならぬ黄爵という、じゃがいもの品種があります(^-^)

ほかにも幾つか品種があるようですが、この黄爵は凄いです。何が凄いかと言いますと、粘りが男爵とは格段に違いますΣ( ̄□ ̄;)
新しい調理パンの試作をするために、じゃがいもピューレを作ってみたのですが、トルコアイス???
と思うほど伸び~る感じで作った自分がw(°0°)w

食感がモチモチで新食感!!
自分で言うのもなんですが、今まで食べた事の無いパンに仕上がりました(≧▼≦)
by zgfm-x30a | 2008-09-27 14:52

6年目のルージュロワイヤル。


by zgfm-x30a
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