ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

rougeroyal.exblog.jp ブログトップ | ログイン

<   2009年 03月 ( 7 )   > この月の画像一覧

新年度、4月からのお知らせ!

新年度4月より販売価格の改正を行います。今まで値上げを一切せず営業して参りましたが、度重なる仕入れ原材料の値上げにより、販売価格を上げざるをえなくなりました。

ただ販売価格を上げるのではなく材料も一から見直し、より良いものを使用する努力をしています。

お客様の御理解と御協力頂きたいと思います。
by zgfm-x30a | 2009-03-30 15:58 | ルージュロワイヤル

久々にやっちまった!

f0146768_19182427.jpg

f0146768_19182465.jpg

f0146768_19182459.jpg

今週の月曜、夜に“あうん”冬号に掲載されていた“酒のひろせ”さんで購入した養老の酒、《れいせん》と、22日に嫁さんが蔵元の祭に行って買ってきた《栄一》で花見をしました(*´∀`*)

酒の肴には、営業よりも気合いの入った、八丁味噌仕立ての飛騨牛すじのどて煮に、従業員が作ってきてくれた、つまみがあって楽しく過ごすことが出来ました(≧▼≦)

ですが《栄一》を飲んだ後の記憶が曖昧です( ̄~ ̄;)従業員もあまり、それ以後の話はしてくれません(>_<)

ああ、又々やっちまったんだ………。
by zgfm-x30a | 2009-03-27 19:18 | ルージュロワイヤル

今年の初物!

f0146768_1625746.jpg

f0146768_1625769.jpg

今年初めてのイチゴジャムが完成しました(≧▼≦)

昨年のものは半分潰して半分そのままで作ってました(昨年は菓子パンで使用したため)が、今年はデニッシュで使いたかったので、全て形を残した状態で作ってみました(^O^)

味はイチゴの甘酸っぱさを強調したかったのと、上掛け用のイチゴシロップが甘過ぎず、カスタードクリームの味を壊さない造りになっています(^^)v


もう一つは、大阪でのモバックショウの成果です。
ありきたりではありますが、チョコバナナです^ロ^;
ですが、チョコがそんじょそこらのチョコとは違います!!

ベルギーのカレボ社製チョコレートを4種類、ホワイト・カカオバターの分量違い・飾りのチョコ!はっきり言ってやりすぎです( ̄□ ̄;)

だけど、食べている最中もそうですが、食べ終わった後も口の中はチョコの甘~~い香りが漂って(*´∀`*)な気分になりますよ~!
by zgfm-x30a | 2009-03-13 16:25 | ルージュロワイヤル

橙 専用!

f0146768_1805091.jpg

f0146768_1805098.jpg

2月某日、おかげ参りへ夕食を食べに行ったところ、橙のO社長にばったり(^-^)
開口一番、ウチのランチでルージュロワイヤルのパンを使いたいとの事(^O^)いや~嬉しいではありませんか!

で、どんなパンが良いですか?と聞いたところ“任せます”Σ( ̄□ ̄;)一番困るパターンです!ハイ( ̄~ ̄;)
あとはウチの従業員と話を進めてよΣ( ̄□ ̄;)

進めた結果が写真のパンになりました。
まあ、食事の味を邪魔しないもので、食べやすいパンだと、セミハードかなぁ…ということで、こうなりました(^O^)でも最低限は主張させてもらってます。

ちなみに、このセミハードは橙専用です!ルージュロワイヤルに来ても売ってません。
橙のランチ専用です!
by zgfm-x30a | 2009-03-11 18:00 | ルージュロワイヤル

岐阜の良い酒を求めて!

f0146768_19484349.jpg

f0146768_19484356.jpg

f0146768_19484359.jpg

先月末に“aunあうん”という岐阜の為のフリーペーパーの取材を受けた時に頂いた前回の冬号に掲載されていた、日本酒の蔵元さんにおじゃましてきました(^O^)

先ず一軒目には美濃加茂市にある“御代桜醸造”国道21号と41号が交わる近くにある蔵元さんへ行ってきました(^-^)
やはり歴史が違うのか、醸造所が桁違いにデカイ・広いΣ( ̄□ ̄;)販売するところを探して敷地の外を半周もしてしまいました(>_<)
ようやく見付けて店内へ、入ったらとてもシンプルな造りの販売スペース!
そして、何気なく置かれている歴史のありそうな扉!
う~ん、良いものを見るだけでお腹がいっぱいに^ロ^;御代桜醸造さんでは純米酒を買い、次へ!


次の二軒目は“岐阜県加茂郡八百津町にある蔵元さんで“蔵元やまだ”さんへ行ってきました(^-^)

実は岐阜県に住んでいるのですが、八百津町は初めて行きました(>_<)たぶん、それくらい縁が無かったということでしょう……。

ですが、今日のちょっぴりぶらり旅で気付いた事が
(^O^)岐阜って素晴らしい(*´∀`*)

話がそれてしまいました。蔵元やまださんでは、“玉柏”という主力酒の“大吟醸玉柏”が全国新酒鑑評会で金賞受賞をされているということで…、売り切れになっていましたが、僕はとにかく純米酒がよかったので“純米玉柏”をちょっぴり迷って購入しました(^O^)
今日の夕飯がムフフな感じがしますo(^-^)o

八百津町に来たということは、御嶽町も近~い!!

予定には無かったけど、“プロヴァンス”へ行きました。
前回に行ったのは半年くらい前だったような^ロ^;
今回は混んでいる様子でもなく、まったりした時間を過ごせました(^-^)
とにかく、熱々のランチでとっても満足でした(^.^)



あ!実は玉柏!!
たった今、飲みました!!
ヤバいです。みっち~より旨いです( ̄□ ̄;)

岐阜市内で売っている酒屋さんがあるので、必ず買いにいきますよ~~~!
by zgfm-x30a | 2009-03-10 19:48 | 日本酒

ぷりぷり海老と3種チーズのタルティーヌ!

f0146768_13495422.jpg

f0146768_13495428.jpg

3月もタルティーヌを初めました(^O^)

題名の通りですが、ぷりぷりの海老が2尾!

チーズはグリエールチーズ・ブルーチーズ・シュレッドチーズ!

その他のトッピングは、菜の花・バージンオリーブ油・トマトソース等です。

食べてみた感想は、バ・バカうまっ(≧▼≦)



あっっ!
下のパンは新作の“ロワイヤル・バタール”です(^-^)
by zgfm-x30a | 2009-03-06 13:49 | ルージュロワイヤル

New! 黒2種類!

f0146768_17272487.jpg

f0146768_17272484.jpg

テイクアウト専用の為だけに仕込んだ、卵・バターがたっぷりのブリオッシュに煎り胡麻(黒)を胡麻の油が滲み出てくるまですったペーストに蜂蜜・グラニュー糖・無塩バターを混ぜて作ったクリームを塗って焼き上げてみました(≧▼≦)
もう一つは、ブラックココアが気になっていたので、カボチャスコーンを始めてあまり経っていなかったけど、思い切ってブラックココアスコーンに変更してしまいました(^-^)


お詫びがあります。

先日、3月の週末~イチゴのロールケーキを作ると言っていましたが、都合上ダメになってしまいました(>_<)

楽しみにしていた、皆様…すみません(>_<)
by zgfm-x30a | 2009-03-03 17:27 | ルージュロワイヤル

6年目のルージュロワイヤル。


by zgfm-x30a
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31