ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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カプサイシンで!

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暑い夏には唐辛子でキマリ!?たぶん…!?!?

嫁さんのお父さんが作ってくれた激辛トウガラシ入りのパルミジャーノ販売中です。

ボクは辛いモノが苦手なので辛い商品を販売するのを避け続けてましたが、この暑さで頭の回路がヤラレました…!!

作ってしまいました、激辛パルミジャーノ。従業員の話では辛さの中に旨味もあるそうです…。
食べてますか?従業員の問いかけに、

答えは〜〜〜NOーーーーーー!!!!!!!!
だって見ただけで、体が拒否反応で鳥肌が!?
by zgfm-x30a | 2010-07-28 09:31

サッパリと!

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暑い暑い暑いと言ってばかりの今日この頃…パソコンの前に座るのも億劫になります…。

そんな中でも仕事中だけは鬼神の如く働いています。(いつものノリと違いますが、流して下さいませ)


暑い夏にはキリッと冷やした白ワインorビールor日本酒orジン等々、お酒なら何にでも合うイメージで作って販売中のピクルス!!


カンテマンフィーラさん直伝のピクルスにアレンジを加えてみたものに、野菜も独創的なものを使ってあります。

一種類目は定番??
パプリカ赤・黄色
紫アスパラ
ズッキーニ緑・黄色。

二種類目は夏野菜!!
ミニトマト
アスパラガス
ミョウガ
ヤングコーン。


どちらも独創的!?ですよね??でも味は保証付き。だってカンテマンフィーラ直伝ですからね!!
by zgfm-x30a | 2010-07-28 09:19

新作!

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チーズボール!

先週末に珍しく、T名販のOさんが営業に来ました。
Oさんが来るときは大概何かしらのお願いがある時だけど、今回は他愛もない話で、肩透かしだなぁって思ってたら…実はですねぇ〜…、、、

キッッッッッターーー!!
やっぱり、という言葉が似合う男です、Oさんは!!

チーズをミスオーダーで沢山あるから買って欲しいという、お願いでした…。

これまでに、Oさんのお願いで出た商品は数知れず…。今回もチーズボールという商品になりましたよ!Oさん!!



もう1つは、ドライパインとドライバナナのブリオッシュ!

こちらは通常の新作ですね。
ドライパインは今までの、ドライパインと違ってパインの味がしっかりとあります。

今までのものは、ただただ甘いだけ、サンプルを頂いて食べたときは衝撃的でした!?
これなら使える!!って感じだったので早速、商品にしてみました。ドライバナナも主張し過ぎない甘さでウッマ〜です。
by zgfm-x30a | 2010-07-20 09:25 | ルージュロワイヤル

ブルーベリー!

試作のブルーベリー。
プチプチして美味しいけど、濃厚さが足らないという事でしたので・・・、
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ブルーベリーのリキュールでゼリー風にしてみました。

其の甲斐あって本日、午前中に完売!!
改良したおかげで、1日に4~5個販売出来るようになりました。

また、試食がありましたら、宜しくお願いします!!

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本日から、

洞戸産 紫屋のブルーベリーデニッシュの販売を始めました!!

かなり頑張った価格帯で出ていると(勝手に)思ってます…、し、

これほど大きな粒のブルーベリーには出会えないと思います。しかも樹上で完熟になったものを岐阜県内の何処で買えますか?紫屋さんです!!

食べたら、プッチプッチして旨かったです!!
試食に参加して頂きましてありがとうございました。
by zgfm-x30a | 2010-07-10 20:21 | ルージュロワイヤル

ツットモ農園!

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糖度6度以下だと、浮いてきてしまうんだそうです。
なので、浮いてきてしまったものは=商品価値ゼロ!!
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お店の裏庭に生えているローズマリーを添えてみました!!
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今年も美味しいトマトの時期がやってきました。

昨年からお世話になっているツットモ農園さんのトマトを使ったデニッシュが登場しました。

トマト&バジル

です!!

トマトはツットモ農園さんの糖度6以上のミニトマトを1つずつ丁寧に湯剥きしたものに、初夏のバジルをオリーブ油・パルメザンチーズ・クルミ・塩・胡椒でジェノベーゼソースにしてあります。

トマトの甘味とバジルの香りが口いっぱいに広がります!
by zgfm-x30a | 2010-07-09 15:52 | ルージュロワイヤル

CCN 長良川放送局を見て!!

思い立ったら直ぐ行動!!
朝一で寝ぼけ眼で何気な~く見ていたCCN 長良川放送局。

洞戸飛瀬で6月~8月いっぱい

無休で朝の10時~昼15時30分までの営業

食べ放題だと30分間
大人(男性1200円)
小人(500円)
で100gのブルーベリーのお土産が付いてきます。


行ってきました。
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ブルーベリー・ガーデン 紫屋さんです。

こちらの紫屋さん!
銀座のシセイドーパーラーさんに卸してみえるそうです。
銀座のシセイドーパーラーさんは凄いです。
銀座ですからね。
少し前までは
東京フレンチを語るなら”ロオジェ”(たしか”やなぎ”の意味)が最上階にあったと思いますし、
2階のカフェで食べた事のある、フレンチトースト!!!

まぁあ、思い出話しはそれぐらいにしておいて・・・。

やっぱり、樹上で熟したものは旨味が違います。。
今週末から紫屋さんの贅沢デニッシュ出ます。
1日、1個!!!!!
贅沢デニッシュですから!!!!!
残ったら僕が頂きます!!!!!

ビバ!!地産地消!!!




あっっ・・・
このデニッシュ。
8(木)
9(金)
に試食係さんを募集します。
定員は1日
2名です。

参加、ご意見をお待ちしています。
by zgfm-x30a | 2010-07-06 18:44 | ルージュロワイヤル

青木農家さんの依頼で!

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玉ねぎジャムを作りました。
ここまでの道のりの長かったこと・・・。
作っては失敗、作っては失敗の連続で…凹みまくりでしたが、なんとか製品になったので、青木農家さんに卸す事になりました。

ルージュロワイヤルでも販売する為に更に改良を勧めています。
最初は販売予定はなかったのですが、親父が畑で育てた玉ねぎが、たくさん採れた為に急遽、販売予定になりました!!
by zgfm-x30a | 2010-07-01 17:45

6年目のルージュロワイヤル。


by zgfm-x30a
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