ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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お休みのお知らせ!

夏期休暇を頂きます。

8月27日(土曜日)〜31日(水曜日)

までの5日間です。

営業は9月1日(木曜日)からとなってます。宜しくお願いします。
by zgfm-x30a | 2011-08-23 07:37 | ルージュロワイヤル

今シーズン最後の仕入れ!

本日は定休日を利用して、関市洞戸のブルーベリーガーデン紫屋さんへ従業員を連れてブルーベリー狩りに行って来ました。

着いた頃には、既に気温30°Cと半端ない暑さ(´Д` )今年最後の仕入れになりそうなので、気合いを入れて頂きます!


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色付き始めるとあっという間に色付いて落ちてしまうそうで、摘み取る作業も朝イチ~夕方までぶっ通しで摘んでも80kgぐらいが限界なんだそうです…。そんな大変な苦労話しを聞きながら、うまっ!うまっ‼っとひたすら60分間食べ続け、最後には
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一粒ずつ食べるのが面倒くさくて一気食べ(^_^;)いや~美味い!!

お土産用のブルーベリーもしっかりと頂いて帰路に…


関市のとれった広場にも寄っていき、
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ブルーベリーのかき氷とブルーベリーのソフトクリーム合体バージョン400円!

安い・美味い!! ブルーベリー尽くしに大満足な一日になりました。


そうそう、ルージュロワイヤルはお盆も休まず営業します。

今年最後のブルーベリーでロールケーキ販売予定です!土曜の午後からになると思います(^。^)
今年最後のブルーベリーいかがですか!!
by zgfm-x30a | 2011-08-10 16:48 | ルージュロワイヤル

夏だからこそ!

何処のパン屋さんも夏は売上げが減少します(例外は有ります)。逆を言えば、新たな挑戦も出来るわけでルージュロワイヤルでは他店では無いパンを目指して日々精進しています。

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先日早朝に愛知県豊山町の北部市場に出掛けて珍しい野菜を買い付けに行き
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夏野菜のタルティーヌ。


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ミニトマトと自家製ベーコンのタルティーヌ。


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タラバガニむき身・北あかり(ジャガイモ)自家製ベシャメルソースを使った
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グラタンぱんを販売しています。

原価掛けすぎで儲けは少ないけど、こうやって何かを仕掛けて行くことで新たな発見や進歩に繋がるアイテムを見付けられそうで、毎日が充実して楽しくパンを作れている気がします(^。^)

夏だからこそ出来るパンを!


そうそう、8月末に山梨県勝沼へ出掛ける予定があるので、ワイン用のあま~いブドウで超限定のブドウデニッシュ販売します。
by zgfm-x30a | 2011-08-03 09:02 | ルージュロワイヤル

6年目のルージュロワイヤル。


by zgfm-x30a
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