ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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全粒粉が内麦(北海道産)に!

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全粒粉が内麦(北海道産)に!_f0146768_1729133.jpg

先日、西尾製粉㈱の長尾さんの紹介で、北海道産地粉と臼夢。
どちらも、アグリシステム(株)という北海道の製粉所の粉なのですが、どちらの粉も今まで出会ってきた内麦より風味が、自分の思っているイメージに近く、また香りも良いので試作してイメージに近いほうの 北海道産地粉を取り寄せました。
12月24日から
バゲット
ガーリック
明太フランス
ナポリ

パン・ド・カンパーニュ
5種のナッツのカンパーニュ
いちじくカンパーニュ

ハードトースト

グリッシーニに配合されます。
by zgfm-x30a | 2009-12-23 17:29 | ルージュロワイヤル

6年目のルージュロワイヤル。


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