夏だからこそ!
何処のパン屋さんも夏は売上げが減少します(例外は有ります)。逆を言えば、新たな挑戦も出来るわけでルージュロワイヤルでは他店では無いパンを目指して日々精進しています。
先日早朝に愛知県豊山町の北部市場に出掛けて珍しい野菜を買い付けに行き
夏野菜のタルティーヌ。
ミニトマトと自家製ベーコンのタルティーヌ。
タラバガニむき身・北あかり(ジャガイモ)自家製ベシャメルソースを使った
グラタンぱんを販売しています。
原価掛けすぎで儲けは少ないけど、こうやって何かを仕掛けて行くことで新たな発見や進歩に繋がるアイテムを見付けられそうで、毎日が充実して楽しくパンを作れている気がします(^。^)
夏だからこそ出来るパンを!
そうそう、8月末に山梨県勝沼へ出掛ける予定があるので、ワイン用のあま~いブドウで超限定のブドウデニッシュ販売します。
先日早朝に愛知県豊山町の北部市場に出掛けて珍しい野菜を買い付けに行き
夏野菜のタルティーヌ。
ミニトマトと自家製ベーコンのタルティーヌ。
タラバガニむき身・北あかり(ジャガイモ)自家製ベシャメルソースを使った
グラタンぱんを販売しています。
原価掛けすぎで儲けは少ないけど、こうやって何かを仕掛けて行くことで新たな発見や進歩に繋がるアイテムを見付けられそうで、毎日が充実して楽しくパンを作れている気がします(^。^)
夏だからこそ出来るパンを!
そうそう、8月末に山梨県勝沼へ出掛ける予定があるので、ワイン用のあま~いブドウで超限定のブドウデニッシュ販売します。
by zgfm-x30a
| 2011-08-03 09:02
| ルージュロワイヤル