ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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明日は台風!

気候状況により、明日は休業にするかもしれませんm(_ _)m


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本日、商品名(カード)無しで出した『勝沼ぶどうのデニッシュ』完売しました。

ありがとうございます!!

ココで内訳を!

デニッシュ生地(クロワッサン生地)。

ルージュロワイヤルではクロワッサン生地とデニッシュ生地の中間生地を使用しています。粉の風味を損なわない事を第一条件にしていますので、クロワッサンだけで食べた時には少しもの足らない仕上がり(クロワッサンが最高でなくてすみませんm(_ _)m)になっていますが、デニッシュ(具材と一緒になった時にピークがくるように仕上げてます。)

で、今回の『勝沼ぶどうのデニッシュ』では、ルージュロワイヤル自家製カスタードに2割クリームチーズを配合したクリームを絞り→焼き上げ→丁寧に湯剥きした、ピオーネと桃太郎をトッピング→ピオーネのプレザーブのジュレ→ローズマリーをそえてあります。

提供出来る期間は売行きにもよりますが、来週の17日前後だと思います。

売れたら万歳!!

売れなかったら(´Д` )

余ったら、僕らが美味しく頂いてしまいます。。
by zgfm-x30a | 2011-09-02 16:30 | ルージュロワイヤル

6年目のルージュロワイヤル。


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