ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

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青木農家の野菜を入荷しました!

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今週末  青木農家の野菜タルティーヌの野菜は

ブロッコリー
ピーチかぶ
ホワイトスター(根深ネギ)
に自家製ベーコンとチーズ。
パンは新作の長森ライゼンです(^O^)
by zgfm-x30a | 2009-12-09 17:00 | ルージュロワイヤル

タルティーヌ用に!

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専用のパンを仕込んでしまいました(^-^)


その名は

長森ライゼン!


毎度ながらネーミングセンスの無さにスンマセン( ̄〜 ̄;)


なぜ、ライゼンかと言いますとライ麦50%・全粒粉50%で此処、長森で生産されたからです(^^ゞまぁそのままなんっすけど…、どうせ店頭には並びませんしね。

でも、この間バル・バロッサさんの配達の時に持って行ったら、気に入ってもらえたみたいでチーズに合うので下さいとの事。いや〜持って行ってみるもんです(^-^)

今週末はタルティーヌが出ます!
今週の青木農家の野菜は

サラダほうれん草
ブロッコリー
下仁田ねぎの予定です。

青木農家の味わい深い野菜達と長森ライゼンの素朴なコラボ、楽しみです(≧▼≦)

明日の昼過ぎに取りに行く予定なので早速、食べてみよ〜(^O^)
by zgfm-x30a | 2009-12-08 08:59 | ルージュロワイヤル

タルティーヌ変更になりました!

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“自家製オイルサーディンと初夏野菜のタルティーヌ”です(≧▼≦)

今回のタルティーヌは気合いのノリが違います!


春先から裏庭で育てていた無農薬バジルをジェノバソースに!


オイルサーディンは去年の今ごろ、“カンテマンフィーラ”さんで買っていましたが、なんせ高いので今年は自分で作ってしまいました(^O^)

な・なんと!!

あの!!

バル バロッサ!
シェフ 田島さん直伝!

って言ってみたものの、作り方とポイントをちょこちょこって感じに教えてもらっただけなんですけどね^ロ^;


でも、やっぱり、あの一手間がオイルサーディンを美味しくするんですね(^-^)感銘しました(≧▼≦)


え~~~5日程前に仕入れて作ったオイルサーディンが半分ぐらい、ボクのお腹にΣ( ̄□ ̄;)


ア~~~~野菜を忘れとりました・・・、野菜は生ホワイトアスパラとグリーンアスパラ、ヤングコーンっす。
by zgfm-x30a | 2009-06-05 16:55 | ルージュロワイヤル

ぷりぷり海老と3種チーズのタルティーヌ!

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3月もタルティーヌを初めました(^O^)

題名の通りですが、ぷりぷりの海老が2尾!

チーズはグリエールチーズ・ブルーチーズ・シュレッドチーズ!

その他のトッピングは、菜の花・バージンオリーブ油・トマトソース等です。

食べてみた感想は、バ・バカうまっ(≧▼≦)



あっっ!
下のパンは新作の“ロワイヤル・バタール”です(^-^)
by zgfm-x30a | 2009-03-06 13:49 | ルージュロワイヤル

ちょっぴり、フライング!

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先月下旬に中日ショッパーの取材があり、表紙のお店紹介と、3月中旬ぐらいまで出来るメニューで考えて欲しいということで、以前から考えていたメニューを引き出してみました(≧▼≦)

“自家製ベーコンと冬野菜のタルティーヌ”です!

使っている材料は、七穀入りのバンズパンに、

オリーブオイル
自家製ベーコン
かぶ
ブロッコリー
プチトマト赤
ヤングコーン
トマトケチャップ
グリエールチーズ
シュレッドチーズ
ビーツ
と、てんこ盛りでテイクアウト三百円!
カフェのセット八百円!

そういえば、中日ショッパーの掲載日っていつだったかなあ( ̄~ ̄;)
by zgfm-x30a | 2009-02-09 13:36

6年目のルージュロワイヤル。


by zgfm-x30a
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