ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル

エキストラ バージン アボガドオイル！

先日、酒のヒロセさんとこに、お邪魔したときに戴いた「エキストラバージンアボガドオイル」です！

商品の案内からの写しです。
南半球チリの大自然で、GAP農園でとれた:HASS種:のアボガド100%を皮と種を取り除き丁寧に搾ったオイルなんだそうです。

内容量と小売価格を比べてみると、同じエキストラバージンオリーブオイルの３倍以上高い事になります(-.-)が、しかしアボガドオイルの濃厚で香りのあるオイル感は、他のグレープやら、ひまわり等のオイルとは全く別物に感じます(^-^)

オヤジの生ハム！

不定期、数量無くなり次第終了というルージュロワイヤル幻のサンド！

明日から販売します(≧▼≦)

親父が沖縄から空輸で仕入れている、アグー豚(^-^)
２ヶ月に一度のペースで仕入れていますが毎回、生ハムを作る訳では無いし、親父の機嫌が良くないと、割り当ても無いので、まさに幻なのです(^^ゞ

そんな生ハムの切れ端・ツットモトマト・青木農家の野菜達で休日の朝ごはん！
パスタが見え〜〜ん！うっま〜〜！！


で、いつまで販売かと言いますと…日曜日ぐらいまでかな？って感じ……。

仕込み水を求めて！その２

酒のひろせさんで聞いた和菓子屋さん、栗きんとんは中津川方面のものより、しっとりしていて
こっちのほうが好きだなぁ。



八百津には花盛酒造さんだけではなく、同じ通りに面した造酒屋がもう一軒あります。

蔵元 やまだ さん！

大吟醸 玉柏は全国新酒鑑評会で３年連続金賞受賞！
最近の日本酒の流行を象徴しているような、素晴らしい酒だと思います(^O^)


でも、今回はこれ！

純米 開（カイ）

純米生 開（カイ）
の２種類(≧▼≦)

なんと、この 開は発泡しています。
最近流行りの飲んでしょわしょわって感じではなく、見た目にスパークリングワインのような泡がじょわじょわって感じなのですw(°0°)w

飲み口はさらさらで、鍋や刺身などにも合う癖の無さにハマってしまいます(^-^)

今、家の冷蔵庫にはかつてないほどの日本酒が……。

仕込み水を求めて！その１

八百津町八百津にある　花盛酒造㈱



どこかで見たことが有るなって思ってたら恵那酒造さんにもある　佐瀬式の搾り器。これで搾ると酒粕がクリームのような、ペーストのような、とにかく滑らかな良い酒粕になるそうです。




今月の１９日（土曜）・２０日（日曜）の酒蔵開きに試飲してもらう用の発酵中のお酒。
ヨーグルトのようなパネトーネが発酵している時のような・・・最高っす！



八百津にある“花盛酒造（株）”さんにお邪魔してきました(^O^)

事の成り行きは昨日の夜に酒のひろせさんで、花盛酒造さんの話題になり、仕込み水が良くて（発酵しやすい）良い酒が出来るとの事。そういう良さならって事で今日の昼からお邪魔してきた訳です(^-^)

連絡を入れてもらってから行きましたが、朝の連絡で昼からという強引なお邪魔でしたが、奥様の丁寧な説明で大変勉強になりました(≧▼≦)

これで運転手でなかったら最高だったのだけど……、隣で何杯も試飲して顔が赤くなっていく嫁さんを見て、あぁ〜俺も飲みテェェ〜と心の中で叫んでました(T_T)

洗馬にあるから、アルセーバ！

絶品！！！自家製チーズのブルスケッタ！！！！



秋刀魚のペペロンチーノ！！




洗馬と書いて“せば”と読むそうです。



そして、洗馬にあるから、アルセーバ。

わかりやすい。


今回はワイナリー巡りも兼ねて、勉強会??試飲会??へ長野県塩尻市に行ってきました(≧▼≦)

毎回と、言っても二回目ですが、酒のひろせさん・ひろせさんの師匠さんと有意義な勉強会になったと思います。

そんな酔っぱらいの面々を優しい接客で迎え入れてくれたのは、アルセーバのマダムでした(^O^)

まあ、写真の通りですが、見た目に美味しいです！食べたら、もっと旨いです！！
もし、このブログを見て行くのであれば、注意！

予約、もしくは時間帯を外して行くことをオススメします。
そして注目！！


ワインを必ず飲んでみてください。幸せな気分になります(≧▼≦)

すんません…良いうんちくが思い浮かばないっす(^^ゞ

まだまだ勉強が足らんなぁ…………

久しぶりの食べまくり！

（有）湯之島ラジウム鉱泉保養所　ローソク温泉
に行ってきました。

道を走っていて、ラジウム含有量、日本一にひかれて吸い込まれるように入ってみたけど
僕らのような人たちが喜んで入る温泉では無く、重い疾患を患っている方や、骨折などの治療を目的に
来る方々のための湯治場でした。

所長のマシンガントークが気にならなければ、最高の湯治場でっす！




今回の恵那･中津川方面に行った目的は、この蕎麦屋ではなく、
先日、三千櫻酒造㈱のおばあさまに戴いたくりの、お礼をしに行くためでしたが
前回、7月に伺った時にまだ眠っていた、黒糖梅酒・プーアール茶、そして
お家にまで上がらせて頂いて、ゆっくり有意義なはなしまで聞けて、大変良かったです。

また、新酒の時期に伺えたらなあ・・って勝手に思ってます。


今日は朝一から、ﾊﾟﾝ　ブティック　ピエニュのオーナー紙ノ原さんに以前、名詞を頂いていたので
名詞返しのついでにパンをしこたま購入。
そして車の中でほぼ完食！

お昼には写真の蕎麦屋で天そば大盛を完食！
帰りの御岳町付近にある道の駅で豆乳アイスクリームを完食！

あ～おデブ街道はしりまっくてます・・・。

チーズケーキマニア！

という、チーズケーキ専門のお店が岐阜市場の近くにあるのですが、行きたいと思い始めて1年！
やっと行くことができました(^O^)

扱っているケーキは全てチーズケーキで店名通りのお店です。
お店の中に入って購入するタイプの店ではないので、寒いときに行くと最悪かも(>_<)

率直なケーキの感想はちょっと中途半端かなあ…というのが感想ですね(^^ゞ
マニアと唄っているなら、もっとマニアに撤してもらいたいです。

偉そうな事を言ってスミマセン。

個人的にはゴルゴンゾーラケーキを食べてみたいですね！
ある意味、マニアでしょ？

パン屋巡り！

本日は少し遠出して、パン屋巡りに行って来ました。
お店を始めてから時間も無く、休みでも無駄な時間を過ごしていたような……。
でも今日は違ってましたね(^O^)

というわけで、ラスティコのバゲットをつまみにワインを飲みます(^-^)

パン屋の自分が言うのも変かもしれないですけど、ラスティコのパンは旨いです(≧▼≦)

昼から！

名古屋へ行って来ました！
お店がOpenしてからバタバタしてて行きたい場所にも行けず、しかも正月は飲んだくれの毎日(￣～￣)ξ

休日は1日、2日の方がいいかもしれない(>_<)などと思ってます…。

なぜ名古屋に行ったかと言いますと、もうすぐルージュロワイヤルのホームページが完成するので、リンクさせてもらうための、お願いに大須観音の近くにあるガトー・デュラ・メール・スリアンに行ったからです(^-^)

そんな感じでフラフラしてたら、あっという間に夕方Σ(￣□￣;)

リンクのお願いはあっさりとOK！

ホームページ、楽しみにしててください。というか自分が一番楽しみだったりし＾ロ＾;

そういえば、カフェ用に用意するマガジンラックを探すの忘れてた・・・。